Este café esta realizado con un 80% de Paraná 4 de un buen tamaño con un 20% de Santos 2/3 tostado que le brinda un mejor aroma y sabor, especial para uso hotelero, teniendo un punto de molienda ideal para filtro de tela o de papel, el mismo llega a tener una capacidad de rendimiento de hasta 30 litros por kilo elaborándolo de la noche a la mañana siguiente.